签单到手软！全球最大酵母生产商乐斯福： 已签约未来三年的进博会

新冠肺炎疫情期间，在食品原料行业卖得最火的东西是什么？答案是酵母。

“疫情让酵母意外地火了一把。”全球最大酵母生产商法国乐斯福（Lesaffre）大中华区CEO浦建菲在中国国际进口博览会（下称“进博会”）期间接受第一财经记者采访时直呼没想到，“疫情改变了消费者餐饮的内容或者地点，比如选择在家自己烘焙等。酵母行业的抗击打能力还是很高的。”

作为进博会的老朋友，今年是乐斯福第三次参加进博会。在本届展会上，乐斯福带来了许多明星产品，比如烘焙事业部的新升级燕子酵母、地中海风味的披萨预拌粉以及思宾格事业部的酵母抽提物产品Springer Umami AA等。

从全球酵母行业的市场占有率来看，乐斯福占据31%，中国消费者熟知的另一大品牌安琪则占据17%。

难能可贵的交流平台

在本届进博会上，乐斯福收获颇丰。不但与中国广东的水产饲料服务商联鲲集团、主导生物科技的青岛越群集团签署了战略合作协议，同时还与中国零食企业良品铺子签达成了合作协议。浦建菲用“签单到手软”来形容在本届进博会上的一系列收获。

他还告诉第一财经记者，为了更好地迎接潜在客户，乐斯福甚至在展台上单独开辟了一块签约台，方便采购商谈完合作后直接下单。

浦建菲表示，此前两届进博会让乐斯福收获了大量订单，还吸引了一些企业会后找到乐斯福。

“通过参加进博会，乐斯福能进一步加强与行业上中下游的交流，从而更好地服务中国市场。”他坦言，作为B2B企业，其实很少有机会能直面消费者，而进博会提供了一个“难能可贵”的机会，能向消费者展示企业的解决方案、创新成果。

“这对乐斯福在中国市场的产品铺开、技术研发方面，也有非常重要的启发。”他说道。

进入中国30多年来，乐斯福已在全国范围内建设并运营了4个生产基地、4个烘焙中心、6家工厂，并在10年前把在华总部设立于上海。

坚定在华下一个30年的发展

由于恰逢“双十一”，浦建菲还表示，今年是乐斯福第一次接触中国电商平台，已在天猫开设旗舰店，同时也开通了抖音账号，并与京东达成战略合作。

“中国非但控制住了疫情，而且经济恢复速度是全球最快的。”浦建菲说道，“这也坚定了我们一直以来的判断：中国市场的潜力很大。因此我们不想错过任何机会，尤其是当下最火热的数字经济。”他还表示，希望中国消费者能在电商平台直接采购到乐斯福的酵母，延续居家烘焙的热情。

除了首次涉足中国的电商平台外，今年疫情期间，乐斯福也没有停止在中国投资的脚步。6月中旬，乐斯福完成了对内蒙古佰惠生生物科技有限公司的多数股权收购。浦建菲表示，此举是为了完善企业在中国市场的布局。“目前，乐斯福已在广西有2个工厂，主要是靠近甘蔗产地，但都是在南方。乐斯福的很多客户又聚集在北方，因此从成本、配送角度等因素考虑，需要在北方布局，形成互补与协作。”他说道。

浦建菲还强调，乐斯福对佰惠生的收购是最近完成的，“但肯定不是最后一个”。

他期望，未来提供给中国市场的产品更多是在中国市场制造，最终实现内外销的平衡。目前，乐斯福集团在中国生产的烘焙类酵母和酵母提取物已开始出口东南亚。

谈及疫情对乐斯福所在的生物原料行业最大的影响，浦建菲表示，中国消费者在疫情后更加注重食品安全和健康，这也与乐斯福一直以来严格坚持的食品安全目标一致。“水产养殖是食品安全保障中至关重要的一环，乐斯福集团研发的酵母可以减少抗生素的使用，在动物营养与健康领域有重要作用。为水生动物提供安全、健康的饲料同时，也捍卫消费者的食品安全。”浦建菲还透露，乐斯福已签约了未来三年的进博会，继续坚定在华下一个30年的发展。