什么是转基因食品？转基因食品对人体的危害有哪些？

什么是转基因食品?

转基因食品是人们通过基因工程技术，将一些原本不属于原来作物的基因放到此作物中，使这种物种有了原本没有的功能形态。转基因食品的优点是通过基因的转变，增加食物的种类，从而提高食物的品质。转基因食品的缺点是转基因食品因为是违反自然规律的，因而会有很多潜在的风险。

转基因食品对人体的危害有哪些?

转基因食品是通过基因手段将一种或几种基因转移到一种生物中，这种生物直接作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫做转基因食品。转基因食品长期、大量食用对人体可能会产生危害，包括营养失衡、发生过敏反应、诱发疾病、产生耐药性等：

1、营养失衡：转基因食品是经过基因重组或基因转化后的产物，其营养成分被破坏，导致食品营养结构失衡，长期食用可能会引起机体自身营养失衡;

2、发生过敏反应：转基因食品里的某种基因转化后，会使部分人群产生过敏反应，如将芒果的基因移植至黄桃中，可能会导致对芒果过敏的群体在食用黄桃时也会过敏;

3、诱发疾病：长期大量食用转基因食品，可能会诱发心脑血管疾病及不孕不育等，如长期食用转基因大豆食品，可能会引起血液粘稠度增加，从而有诱发心血管疾病的风险;还有就是因为转基因食品的基因序列已经发生变化，长期、大量食用可能会引起恶心、呕吐，严重者会影响生育功能、导致胎儿致畸，甚至是死亡等;

4、产生耐药性：转基因食品中有针对植物细菌虫害的药物添加，长期食用带有耐药性的食品，会使人体对现有的药物产生耐药性。

此外，还有可能存在未知毒素的风险，如几种基因转移到同一种生物的过程中，对植物细菌虫害的药物添加，有可能会使毒素残留，长时间食用，可能会影响身体健康，增加疾病治疗难度。虽然现在转基因食品是应需求而产生的，但也存在以上潜在风险，因此建议大家理性看待转基因食品，不建议长期大量食用。日常生活尽量选择非转基因的食物，多吃一些水果蔬菜，不偏食，保证营养摄入均衡。