惠发食品携手沙县小吃 优势互补实现合作共赢

　　民以食为天，经过上下五千年的发展，中华美食以其独特的烹饪方式和丰富多样的菜系享誉全球，挑逗着全球食客的味蕾，而遍布大街小巷的沙县小吃正是中华饮食的代表之一。沙县小吃经过20多年的发展，早已从沙县走向全国，遍布世界60多个国家和地区，其发展模式也已经成为中华餐饮发展改革的范本，在全球范围内享有较高的知名度。

　　近日，【惠发食品(603536)、股吧】（603536.SH）和沙县小吃集团有限公司签署战略合作协议，二者将展开全面深度合作，由惠发食品全面负责沙县小吃商标品牌运营，为沙县小吃产业搭建一条涵盖产品定向研发、标准化生产加工、仓储、分拣、冷链运输、品牌餐饮为一体的全程可追溯生态产业链、供应链，实现一二三产业融合，在保持沙县小吃传统优势的前提下进行全面升级，让“沙县小吃+地方城市味道”更安全、营养、健康、规范，让中华美食走向世界，让世界爱上中国味道。

　　惠发食品是一家主营速冻丸类、肠类、油炸类、串类等产品的老牌速冻调理肉制品企业，其凭借独特的地理位置、领先的产能布局和专业的品牌营销手段在北方市场风生水起，素来享有“北惠发南安井”的美誉。经过多年的摸索和实践，惠发食品在业务模式创新和品牌孵化传播领域积累了深厚的经验，成功完成由传统的食品加工制造型企业向餐饮食材供应服务型企业方向的转变。

　　其开创的惠发小厨模式，通过开设食材（火锅烧烤麻辣烫等）一站式采购连锁超市，将600多种食材囊括其中，所有产品均由公司把关，厂家直供，解决火锅料产品采购品类众多、费时费力的现状，满足消费者一站式低价购齐需求。如此既有助于提升公司品牌知名度、提升公司分销能力和渠道掌控力度；另一方面将提升传统经销商服务消费者的配送能力和营销能力，打通服务最终用户的“最后一公里”，直接有助于渠道销售业绩的提升。

　　此外，惠发食品还加大了团餐领域的运营力度，探索开展团餐供应链这一全新的业务模式。公司通过向上游寻找符合食品安全标准以及食品质量可追溯的原材料或成品，经深加工、简单加工、分拣包装等方式处理，再借由公司供应链销售配送到下游不同客户的方式，深度参与到整个团餐的供应链条中，整合供应链上下游资源，在一定程度上提高了团餐运营的效率和减少食物浪费的同时，还解决了食品安全及监管问题。

　　受益于业务模式的创新和高效的品牌推广力度，惠发食品主营收入持续向好，截至2020年9月30日，其实现主营业务收入8.7亿，同比增长23%。实现归母净利润1322万，同比扭亏为盈。毛利率为19.5%，同比提高4.3个百分点。净利率为1.2%，同比提高7个百分点，二者较上期均有较大提升。经销商数量净增加336家至1068家，整体营销网络得到进一步增强，为公司未来业务模式推广和业绩增长奠定了基础。

　　值得一提的是，在品牌孵化传播领域，惠发食品也是颇有建树，早在签约沙县小吃集团有限公司之前，惠发食品就已经成功孵化出“湖北小龙虾”“天津淡水鱼”“兰州拉面”多个特色美食品牌。

　　本次，公司与沙县小吃集团的全面合作一方面可以为沙县小吃品牌运营出谋划策，完善升级沙县小吃的餐饮品类，为沙县小吃产业提供供应链服务，在保持沙县小吃传统优势的前提下进行升级，为其打造发展新模式；另一方面，惠发食品可以借由合作在进一步积累品牌运营孵化的经验，在向外推广沙县小吃的过程中，加大自身的品牌曝光度，将公司品牌与沙县小吃这一全民品牌进行一定程度的绑定，提升公司品牌在餐饮行业内的知名度，实现双方合作共赢。